festin de poisson en croute de sucre protect

 

FESTIN DE POISSON EN CROUTE DE SUCRE

 

Niveau : Les recettes Wow de Shamy

Haut-fait : obtenir 10 prix de cuisine /10

RECETTE DE SOMBRELUNE

Haut-fait commis : /25

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette, texte personnalisé et Photo : Shamy

L'avis des 2 geeks de la maison : Très bon mais assez sucré

Il faut attendre l'ouverture mensuelle de la Fête de Sombrelune pour  aller pêcher les crocs lames aux abords du ponton. Galissa Rosée du Soleil m'a vendu le parchemin de sa recette en échange de quelques filets de poissons.

 

Ingredients : 

  • 2 pavés de crocs-lames (pavé de saumon)
  • pain d'épice
  • 1 filet de sang tellurique rang 2 (vinaigre balsamique)
  • 2 cuillerée a soupe de sirop d'erable ou de miel de pandarie
  • 1 c a café de sang tellurique rang 1 (concentré de tomate)
  • 2 échalotes
  • 1 fond de talbuk (fond de veau)
  • 1 c a café de fromage de yackt (parmesan)
  • eau de source
  • 1 oeuf 
  • Farine simple

Faire dorer les tranches de pain d'épice dans le four a 180°C et les écraser au mixer pour former une chapelure. Melanger le parmesan avec .

Battre l'oeuf  le placer dans une assiette puis la farine dans une autre

Tremper les pavés dans la farine puis dans l'oeuf puis dans la chapelure 2 fois. Les déposer sur une plaque allant au four et laisse cuire 10 a 15 mns.

Pendant ce temps faire revenir les échalotes dans une noix de beurre avec le fond de talbuk et le sirop d'erable pandaren. Ajouter un filet de sang tellurique . et remuer.

Servir le pavé de saumon a la croute de sucre nappé de la sauce a l'échalote et au miel avec une purée de patate douce.

 

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette texte personnalisé et Photo : Shamy