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SABAYON DE MANGUE dit GLACE A LA MANGUE

Haut fait La voie des desserts : 1/5

Haut fait du livre 5 recettes de chacun des 6 chapitres pour passer novice : 11/30

Haut fait Wow pour devenir commis : 11/25

Après avoir pris le portail à Orgrimmar pour me rendre en Pandarie, j'ai pu voler jusqu'au Val de l'Eternel printemps pour y trouver de bonnes mangues fraiches pour concocter le dessert préféré des Mogus.

 

Ingrédients pour 2 personnes

- 1 grosse mangue ou 150 g de mangue surgelées

- 10 cl de lait

- 1 c à soupe de lait concentré sucré

- 1 c a café de vinaigre balsamique)

- feuilles de menthe fraiche trouvé en strongleronce

 

Dans un mixeur melanger les 2 laits, le sang et 1/4 de mangue. Quand le melange et bien homogène vers dans des bols à dessert.

Couper le reste de mangue en cube et les disposer sur le sabayon, décorer de menthe et placer dans la glace 1 heure ou 3 heures au refrigérateur.

 

Recette issue du livre de cuisine officiel de Wow

Texte personnalisé et photo : Shamy