La cuisine WoW de Shamy

22 septembre 2019

CHAMPIGNONS FARCIS

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CHAMPIGNONS FARCIS- recette niveau Expert

  1. Haut-fait : la voie du grignotage ../5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau expert : ../30

il va falloir recalculer tous les hauts- faits lol

Recette d'une certaine classe autrefois realisée chez les Mogu elle est devenue très classique chez les Pandarens.

Il a fallut toutefois arpenté Zangar pour partir à la cueillette de mes champignons et trouvé les Limons sans se faire attaquer.

Mon avis et avis du testeur : bof bof je ne referais pas mais a chacun ses gouts

 

 Ingrédients :

-  2 gros champignons de Zangar par personne

- 1 c a café d'huile de sésame

- 1 gousse d'ail haché

- 1 c a café de gingembre haché

- 200 gr de chair de limon (chair a saucisse)

- 1 c a soupe de sauce sauja

- 50g de parmesan rapé

- 1 c a soupe de graine de sésame

- 1 échalotes émincées

- chapelure

 

Détachez les pieds des champignons  et les hacher finement. 

Dans une poele huilée sur feu de brindilles (moyen) faire cuire les pieds de champignons avec le gingembre l'ail et la chair de Limon durant 5 mns. Ajouter la sauce soja.  

Hors du feu ajouter  le parmesan, et farcir les chapeau de champignons, ajouter les graines de sesame torifiées , parsemez de chapelure panko  et  faire cuire  15 mns a 180 degrés dans le four a pain. 

 

 recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

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CAROTTES SAUTEES

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CAROTTES SAUTEES - recette niveau Novice

  1. Haut-fait : la voie du grignotage ../5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : ../30

il va falloir recalculer tous les hauts- faits lol

J'ai recupéré cette bonne vieille recette aupres d'Anthéa Patte de Fer, maitresse du Wok en pandarie. Après la cueillette de mes carottes  attaquée par les virmens,  j'ai pu réaliser se plat simple et délicieux que j'ai servi avec un steak de brochepelle.

 

Ingrédients :

-  400g de carottes

- 1 c a soupe de sauce soja

-1 c a soupe de miel

- 1 c a café de gingembre haché

 

Couper les carottes en batonnets et les plonger dans une marmite d'eau bouillante. Faire cuire 8 mns après ébulition.

Prendre une grande poele beurrée, ajouter les batonnets de carottes, la sauce soja et cuire a feu vif pendant 2 mns. Ajouter le miel et le gingembre. Faire cuire encore 2 mns en remuant delicatement.

 

 recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

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12 août 2019

Shamy le retour en cuisine

Je reviens après quelques temps d'absence et Ooh surprise 709 visisteurs..

Je n'ai pas oublié la bonne cuisine du livre Wow dont je n'ai encore pas fini toutes les recettes mais je me suis absenté un peu pour élaborer mes propres marmitages..

Je reviens aujourd'hui  avec  une petite 10aine de recettes déjà faites et dévorées et plus de 30 dont les ingredients sont deja dans mon panier

Je ne sais pas si je ne vais pas devoir créer un chassou  pour recuperer un peu plus de viande parce que je vous annonce beaucoup de poissons en perspective...

Dans quelques jours  vous allez pouvoir découvrir de nouveaux mets.. Alors préparez vos marmites on repart pour une nouvelle fournée  !

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23 décembre 2018

GLACE A LA MANGUE

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SABAYON DE MANGUE dit GLACE A LA MANGUE

Haut fait La voie des desserts : 1/5

Haut fait du livre 5 recettes de chacun des 6 chapitres pour passer novice : 11/30

Haut fait Wow pour devenir commis : 11/25

Après avoir pris le portail à Orgrimmar pour me rendre en Pandarie, j'ai pu voler jusqu'au Val de l'Eternel printemps pour y trouver de bonnes mangues fraiches pour concocter le dessert préféré des Mogus.

 

Ingrédients pour 2 personnes

- 1 grosse mangue ou 150 g de mangue surgelées

- 10 cl de lait

- 1 c à soupe de lait concentré sucré

- 1 c a café de vinaigre balsamique)

- feuilles de menthe fraiche trouvé en strongleronce

 

Dans un mixeur melanger les 2 laits, le sang et 1/4 de mangue. Quand le melange et bien homogène vers dans des bols à dessert.

Couper le reste de mangue en cube et les disposer sur le sabayon, décorer de menthe et placer dans la glace 1 heure ou 3 heures au refrigérateur.

 

Recette issue du livre de cuisine officiel de Wow

Texte personnalisé et photo : Shamy

 

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OEUFS AU JAMBON GANGRENES

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OEUFS GANGRENES AU JAMBON

Haut fait  livre - la voie du grignotage : 4/5

Haut fait livre - faire 5 recettes des 6 chapitres pour devenir novice : 12/30

Haut fait wow pour devenir commis :

Plat favori d'Orgrimmar mais pas le mien lol... D'une farce crémeuse et relevée le jambon cru rend un gout croutillant à cet oeuf épicée

ingrédients : 

- 6 oeufs

- 1/2 à café de wasabi

- 50 g de parmesan rapé

- 1 avocat pelé touvé  dans la foret de strangleronce

- 3 tranches minces de jambon de sanglier fumé (jambon cru)

 

Faire cuir les oeuf pour les durcir. 

Melanger le jaune d'oeuf cuit le wasabi le parmesan et l'avocat dans un mixer , ajouter sel et poivre

Remplisse chaque demi oeuf de cette farces.

Dans un faitout.  huilé cherirer le jambon de sanglier en morceaux et faire frire. Egoutter sur du papier absorbant

Planter des morceaux de ce jambon cuit dans la farce Servir frais

 

 

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CHILI DE SOUFFLE DE DRAGON

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CHILI DE SOUFFLE DU DRAGON - recette niveau grand maitre

  1. Haut-fait : la voie du bouillon 3/5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : 8/30
  3. Haut- fait foire de Sombrelune livre :  1/2 (prochain en janvier)
  4. Haut-fait foire de Sombrelune wow : 1/4 (prochain en janvier)
  5. Haut-fait Voile d'hiver : en cours

Epais et gouteux il n'est pas aussi fort que pourrait en porter le nom .

Originaire du marécage d'Aprefange il a fallut se jeter aux abor de la tanière d'Onyxia et affronter ses rejetons ... Terribles dragonnets jeteurs de flammes ! Au passage j'ai recupéré un peu de viande de sanglier vers Orgrimmar 

Ingrédients :

- 250g de viande de rejetons d'Onyxia (viande hachée)

- 250g de chair de sanglier (chair à saucisse)

- 250g de palette de sanglier (palette de porc)

- 1 c a café de piment pandaren (ou 1 piment thaillandais)

- 1 c a café de piment séché (ou piment chili)

- 1 petit oignon haché

- 2 c a café de cumin

- 2c à café de concentré de tomate

- 25cl  de biere acheté à la taverne

- 25 cl de bouillon de rejetons d'Onyxia (bouillon de boeuf)

- 400g de haricots rouges (en boite)

- 700g de tomates pelées (en boite)

 

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter toutes les viandes et les piments . Laisser prendre 5 mns en remuant.

Ajouter le cumin et le concentré de tomate, la bière et le bouillon, les haricots et les tomates pelées. Melanger, baisser le feu et laisser mijoter 2 heures en surveillant. Ajouter un peu d'eau si tout est absorbé.

Servir ce chilli de dragon dans des assiettes creuses parsemé éventuellement de fromage rapé.

 

recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

 

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16 décembre 2018

DOIGTS DE POULET D OGRI'LA

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DOIGTS DE POULET D OGRI LA - recette niveau novice

  1. Haut-fait : la voie du banquet 3/5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : 10/30
  3. Haut- fait foire de Sombrelune livre :  1/2 (prochain en janvier)
  4. Haut-fait foire de Sombrelune wow : 1/4 (prochain en janvier)
  5. Haut-fait Voile d'hiver en cours

 Arpentant les Tranchantes  j'ai pu trouver quelques petits poulets dans le village des ogres Une tablette posée au sol me dévoilait une de leur spécialité de village.... Les doigts de poulet d' ogrila....

Ingrédients :

- 4 blancs de poulet (1 par personne)

- 1 c a café d'ail en poudre

- 1 c a soupe de moutarde

- 1 petit oeuf trouvé tout près

- 100 g de céréales (frosties non sucrées) 

- 30 g de parmesan rapé

- 1 c a soupe de farine

- sel et poivre

(j'ai remplacé la chapelure panko de la recette par des céréales)

 

Allumez les braises du four jusqu'à 200°C th 7) et tapissez une plaque de papier cuisson

Broyez les céréales pour former une chapelure grossière

Sur un feu de cuisine faites chauffer un peu d'huile dans une poele. Ajoutez la chapelure de céréales et l'ail puis faire cuire 5 mns en remuant de temps en temps. Retirez du feu et versez dans un saladier , attendez le refroidissement et ajoutez le parmesan rapé.

Dans une assiette creuse melanger l'oeuf battu, la moutarde, la farine , le sel et le poivre.

Trempez les blancs de poulet dans la préparation oeuf/farine puis dans la chapelure, posez sur la plaque de cuisson.

Faire cuire 15 mns au four et servir avec des frites et de la sauce au choix (la sauce sriracha est un régal dans son accompagnement de ce plat).

 

recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

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BISCUIT A LA FARINE DE MAIS

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BISCUIT A LA FARINE DE MAIS - recette niveau Novice

  1. Haut-fait : la voie du pain 1/5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : 9/30
  3. Haut- fait foire de Sombrelune livre :  1/2 (prochain janvier)
  4. Haut-fait foire de Sombrelune wow : 1/4 (prochain janvier)
  5. Haut-fait voile d'hiver : en cours

  

Pain de base des Taurens de Mulgore ces biscuits ont fait le tour d'Azeroth pour devenir célèbre dans d'autres tribus.

Servi avec le chili de Dragon il reste un régal à déguster seul à tout moment de la journée. Je suis partie cueillir mes épis de maîs cultivés sur mes bouts de terre de pandarie et j'ai retrouvé une vieille bouteille de lait qui fera l'affaire (heuu c'est une histoire hein !)

 

Ingrédients :

-  180g de farine

- 100 g de farine de maïs

- 2.5 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de sel de sombreroc

- 120g de beurre salé

- 120g de cheddar rapé

- 250 g de lait de yack fermenté (lait ribot ou babeurre)

 

Allumez les braises  (four a 190 th 6-7) et tapissez une plaque de four de papier cuisson

Melangez  les 2 farines, la levure et le sel. Faire ramollir le beurre et l'incorporer à la préparation. Mélangez.

Ajoutez le fromage rapé et humidifiez le tout avec le lait de yack fermenté.

Formez des boules les applatir et placez les sur la plaque de cuisson en laissant 3 a 5 cm entre chaque biscuit. Faire cuire 25 a 30mns. Servir chaud ou froid...

 

 recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

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09 décembre 2018

PILON DE TROTTEUR DES FORETS - Foire de Sombrelune

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PILON DE TROTTEUR DES FORETS

EVENEMENT FOIRE DE SOMBRELUNE

Niveau : Novice

 

EVENEMENT FOIRE DE SOMBRELINE

 

  1. Haut-fait : la voie du banquet 2/5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : 7/30
  3. Haut- fait foire de Sombrelune livre :  1/2
  4. Haut-fait foire de Sombrelune wow : 1/4

Ces pilons sont énormes !.... Criait l'auteur du livre Chelsea Monroe

Cette viande d'un gout dont le petit gout des herbes apporte le plaisir en bouche est l'un des repas que l'on retrouve aux tables festives de la foire de Sombrelune.

Pour le préparer, juste une patte d'un  bon gros trotteur des forets dépecé et un peu de mélanges Nordiques cueillis ca et la... On gardera le haut de la cuisse pour un futur repas

 

Un bon couteau de chasseur pour dénouer la cuisse du pilon du trotteur et nous voilà fin prêt pour affronter les ennemis avec ce gros morceau de viande cuit au feu de bois

 Ingrédients :

- 2 pattes de trotteur des forêts  (1 par personne) (pilon de dinde séparé du haut de cuisse)

- 1 c a café de gros sel

- 1 c a café d'oignon en poudre

- 1 c a café d'ail en poudre

- 1 c à café de coriandre moulue

- 1 c à café de melange d'herbes de mulgore (thym laurier)

- 1 a café  de paprika et de poivre noir

Mettez à chauffer votre cheminée (four à 200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier de cuisson.

Séparer les pilons du haut de la cuisse et retirer l'excedent de peau .

Melanger tous les épices et herbes dans une assiette et y enduire les pattes généreusement de tous les cotés

Enfournez 30 mns ; reduire le feu a 180°C et laisser encore 30 mns .

Servir avec une purée de pommes de terre.

 

recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

 

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05 décembre 2018

PETITS OEUFS AUX HERBES

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PETITS OEUFS AUX HERBES

Niveau : Novice

Haut-fait : la voie du grignotage 2/5

Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : 6/30

Hordeuse, nul besoin d'aller trop loin pour cette recette... Un petit rendez vous en Mulgore suffira pour y trouver mes petits oeufs frais de busards... Délicieux petit déjeuner ou en-cas qui redonne des forces pour toute la grande journée qui nous attend face aux batailles et ennemis rencontrés...

 

 

Une petite marmitte  qui s'enfournera dans la grande cheminée , quelques délicieuses tranches de pain  dorées et que la force soit avec nous !

 Ingrédients :

- 2 petits oeufs de busard de Mulgore (poule biensur)

- 1 c a soupe de creme fraiche épaisse

- 1 c a café de beurre

- 1 c à café de melange d'herbes de mulgore (thym laurier)

- sel/poivre

- 1 a café de fromage de chez le marchand (parmesan rapé)

Quand la cheminée est assez enflammée mettre 1 cocotte par personne au feu avec 1c a café de beurre et 1c a soupe de creme dans chacune . Laisse fondre 3 mns.

Casser 2 petits oeufs dans les mini cocotes , recouvrir d'1 c a café d'herbes dans chacune, salez , poivrez et parsemer d'une cuillere a café de fromage parmesan.

Remettre dans la cheminée durant 5 mns .

Entretemps faire griller du pain complet en tranche pour les mouillettes.

Vous êtes boosté pour les grandes batailles !

 

recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

 

 

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