La cuisine WoW de Shamy

23 novembre 2019

Festin de poissons en croute de sucre

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FESTIN DE POISSON EN CROUTE DE SUCRE

 

Niveau : Les recettes Wow de Shamy

Haut-fait : obtenir 10 prix de cuisine /10

RECETTE DE SOMBRELUNE

Haut-fait commis : /25

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette, texte personnalisé et Photo : Shamy

L'avis des 2 geeks de la maison : Très bon mais assez sucré

Il faut attendre l'ouverture mensuelle de la Fête de Sombrelune pour  aller pêcher les crocs lames aux abords du ponton. Galissa Rosée du Soleil m'a vendu le parchemin de sa recette en échange de quelques filets de poissons.

 

Ingredients : 

  • 2 pavés de crocs-lames (pavé de saumon)
  • pain d'épice
  • 1 filet de sang tellurique rang 2 (vinaigre balsamique)
  • 2 cuillerée a soupe de sirop d'erable ou de miel de pandarie
  • 1 c a café de sang tellurique rang 1 (concentré de tomate)
  • 2 échalotes
  • 1 fond de talbuk (fond de veau)
  • 1 c a café de fromage de yackt (parmesan)
  • eau de source
  • 1 oeuf 
  • Farine simple

Faire dorer les tranches de pain d'épice dans le four a 180°C et les écraser au mixer pour former une chapelure. Melanger le parmesan avec .

Battre l'oeuf  le placer dans une assiette puis la farine dans une autre

Tremper les pavés dans la farine puis dans l'oeuf puis dans la chapelure 2 fois. Les déposer sur une plaque allant au four et laisse cuire 10 a 15 mns.

Pendant ce temps faire revenir les échalotes dans une noix de beurre avec le fond de talbuk et le sirop d'erable pandaren. Ajouter un filet de sang tellurique . et remuer.

Servir le pavé de saumon a la croute de sucre nappé de la sauce a l'échalote et au miel avec une purée de patate douce.

 

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette texte personnalisé et Photo : Shamy

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Friandises de mammouth épicées

friandises de mamouth

FRIANDISES DE MAMMOUTH EPICEES

 

 

Niveau : Les recettes Wow de Shamy

Haut-fait : obtenir 10 prix de cuisine /10

Haut-fait commis : /25

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette, texte personnalisé et Photo : Shamy

L'avis des 2 geeks de la maison : Excellent - a refaire

Mammouth de la couronne de glace cette recette du grand nord vous rechauffera le corp 

 

Ingredients : 

  • 2 tournedos de mammouth par personne (paupiettes )
  • 2 tomates
  • 1 petite boite de champibons
  • 1 cube de bouillon de talbuk (bouillon de boeuf)
  • 1 c a café de sang tellurique rang 1 (concentré de tomate)
  • épices nordiques (Génevrier, noix de muscade, gingembre, carcamone, paprika..)
  • 1 oignon
  • 1 c a café d'ail haché
  • thym laurier facultatif)

Faire revenir l'oignon et les tournedos de mammouth dans la marmitte.

Ajouter l'ail et les tomates coupées en dés ; ajouter de l'eau jusqu'a recouvrement du mammouth , le cube de bouillon émietté, le concentré de tomates et les épices.

Laisser mijoter 1 petite heure a feu doux . Ajouter les champibons 10 mns avant la fin de la cuisson .

 

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette texte personnalisé et Photo : Shamy

 

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14 octobre 2019

STEAK DE LOUP GRILLE AU FEU DE BOIS

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STEAK DE LOUP GRILLE AU FEU DE BOIS

 

 

Niveau : Les recettes Wow de Shamy

Haut-fait : obtenir 10 prix de cuisine /10

Haut-fait commis : /25

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette, texte personnalisé et Photo : Shamy

L'avis des 2 geeks de la maison : Excellent - a refaire

 

Chassé dans les étendues de la Forêt de Jade, la viande du traqueur sauvage donnera à ces brochettes à gout suptilement épicé 

Ingredients : 

  • 500g de tigre traqueur sauvage (boeuf a fondue)
  • 3 c à soupe de sang tellurique rang 1 (concentré de tomate)
  • 2 c à soupe de jus de citron
  • 1c à soupe de melasse achetée sur le marché de pandarie (sirop d'érable)
  • 1 c a café de sauce chili
  • 1 bonne pincée de piment en poudre
  • 1 fiole de safran
  • 1 c a café d'ail haché

Couper la viande de Tigre en gros cubes. Melanger tous les ingredients dans un grand saladier, malaxer la viande dans cette marinade et laisser macerer au frais idéalement toute la nuit mais au minimum 2 heures.

Enfiler les cubes de viande sur des pics à brochettes. Concerver la marinade

Allumer le feu de bois, (barbecue ou poele). Griller les brochettes de tigre traqueur de chaque coté en badigeonnant de la marinade.

Servir avec une coupelle de marinade pour les gourmands sauceurs et une salade

 

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette texte personnalisé et Photo : Shamy

 

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30 septembre 2019

COTES TELLURIQUES FACON BBQ

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COTES TELLURIQUES FACON BBQ

 

Niveau : Les recettes Wow de Shamy

Haut-fait : obtenir 10 prix de cuisine /10

Haut-fait commis : /25

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette, texte personnalisé et Photo : Shamy

L'avis des 2 geeks de la maison : Excellent - a refaire

 

Un beau Pourceau chassé aux abord d'Orgrimmar ou dans la marche de l'ouest pourra faire l'affaire de belles cotes bien dodues. Profitez d'un passage chez les Nains pour cueillir quelques canneberges des Paluns. 

Ingredients : 

  • 1 côte de pourceau ou escalope par personne (porc)
  • 120g de canneberges piquantes des Paluns (canneberges séchées)
  • 1 oignon blanc
  • 1c à café de sang tellurique rang 1 de suramar (sauce worcestershire)
  • 20cl de sang tellurique rang 2 (sauce barbecue)
  • 2 c à soupe de sirop d'Erable acheté chez le marchant de Pandarie
  • 1 cs de sucre en poudre acheté chez le marchand

Réhydrater les canneberges dans de l'eau tiede. Pendant ce temps couper l'oignon en petits dés. 

Faire revenir l'oignon dans une poele. Ajouter les sangs telluriques (barbecue et worcestershire), le sirop d'Erable et les canneberges égouttées. Poivrez couvrir et laisser mijoter 10 mns a feu doux en ajoutant un peu d'eau si necessaire.

Faire dorer les cotes de pourceau de chaque coté, verser la sauce précedemment preparée, couvrir et faire mijoter 25 mns à feux doux en surveillant l'épaisseur de la sauce.

 

Titre de la recette   tiré du jeu Word of Warcraft

Hauts faits  World of Warcraft

Recette texte personnalisé et Photo : Shamy

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28 septembre 2019

TOURTE A LA VIANDE MAISON DE GRACCU

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TOURTE A LA VIANDE  MAISON DE DE GRACCU- recette niveau Grand Maitre

  1. Haut-fait : la voie du banquet ../5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : ../30
  3. Haut-fait : fete de voile d'hiver : 1 sur...

il va falloir recalculer tous les hauts- faits lol - bientot calcul des hf typiquement wow

Durant la Fête du Voile d'hiver cette délicieuse tourte à la viande des Fumebois vous réchauffera..

Ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingredients, Shamy va vous simplifier la recette

 

Avis des 2 geeks testeurs : Excellent à refaire

 

Ingrédients :

-  2 pates feuilletées + 1 oeuf battu pour la dorure

- 25cl de bière brune

-25cl de bouillon de talbuk (boeuf)

- 1 poireau émincé

- 2 carottes coupées en morceaux

- 150g de petits pois

- 500g de viande de talbuk (boeuf a bourguignon) coupée en morceaux

- 250g de saucisse de sanglier 

- 500g de viande de worg hachée (viande hachée)

-3 gousses d'ail, 3cas de farine, thym, romarin, sel poivre

 

 Dans une grande marmitte beurrée et  sur feu juste beurré faire suer les carottes et le poireau durant 5mns.

Ajouter le talbuk à bourguignon  et les saucisses de sanglier et la viande hachée.  Abaisser le feu fariner remuer.

Verser la biere et remuer jusqu'a ce que le liquide épaississe.  Ajouter alors le reste des ingredients (thym romarin sel poivre, bouillon ) sauf les petits pois. 

Faire cuire  30 a 40 mns à feu crepitant (moyen).

Prechauffer le four th 7 (180 190 °C). Ajouter les petits pois à la viande. Dans un plat à tarte déposer la 1ere pate feuilletée. Verser le materiel à viande. Recouvrir de la deuxieme pate feuilletée, souder les bords et faire un trou au centre pour faire office de cheminée.

Badigeonner le dessus de la pate feuilletée d'oeuf battu pour la dorure. Enfourner 45mns.

 

 recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft - modifiée et simplifiée par Shamy

texte personnalisé et Photo : Shamy

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22 septembre 2019

CHAMPIGNONS FARCIS

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CHAMPIGNONS FARCIS- recette niveau Expert

  1. Haut-fait : la voie du grignotage ../5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau expert : ../30

il va falloir recalculer tous les hauts- faits lol

Recette d'une certaine classe autrefois realisée chez les Mogu elle est devenue très classique chez les Pandarens.

Il a fallut toutefois arpenté Zangar pour partir à la cueillette de mes champignons et trouvé les Limons sans se faire attaquer.

Mon avis et avis du testeur : bof bof je ne referais pas mais a chacun ses gouts

 

 Ingrédients :

-  2 gros champignons de Zangar par personne

- 1 c a café d'huile de sésame

- 1 gousse d'ail haché

- 1 c a café de gingembre haché

- 200 gr de chair de limon (chair a saucisse)

- 1 c a soupe de sauce sauja

- 50g de parmesan rapé

- 1 c a soupe de graine de sésame

- 1 échalotes émincées

- chapelure

 

Détachez les pieds des champignons  et les hacher finement. 

Dans une poele huilée sur feu de brindilles (moyen) faire cuire les pieds de champignons avec le gingembre l'ail et la chair de Limon durant 5 mns. Ajouter la sauce soja.  

Hors du feu ajouter  le parmesan, et farcir les chapeau de champignons, ajouter les graines de sesame torifiées , parsemez de chapelure panko  et  faire cuire  15 mns a 180 degrés dans le four a pain. 

 

 recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

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CAROTTES SAUTEES

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CAROTTES SAUTEES - recette niveau Novice

  1. Haut-fait : la voie du grignotage ../5
  2. Haut-fait 5 recettes de chacun des 6 chapitres - niveau novice : ../30

il va falloir recalculer tous les hauts- faits lol

J'ai recupéré cette bonne vieille recette aupres d'Anthéa Patte de Fer, maitresse du Wok en pandarie. Après la cueillette de mes carottes  attaquée par les virmens,  j'ai pu réaliser se plat simple et délicieux que j'ai servi avec un steak de brochepelle.

 

Ingrédients :

-  400g de carottes

- 1 c a soupe de sauce soja

-1 c a soupe de miel

- 1 c a café de gingembre haché

 

Couper les carottes en batonnets et les plonger dans une marmite d'eau bouillante. Faire cuire 8 mns après ébulition.

Prendre une grande poele beurrée, ajouter les batonnets de carottes, la sauce soja et cuire a feu vif pendant 2 mns. Ajouter le miel et le gingembre. Faire cuire encore 2 mns en remuant delicatement.

 

 recette Issue du Livre officiel de cuisine Word of Warcraft

texte personnalisé et Photo : Shamy

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12 août 2019

Shamy le retour en cuisine

Je reviens après quelques temps d'absence et Ooh surprise 709 visisteurs..

Je n'ai pas oublié la bonne cuisine du livre Wow dont je n'ai encore pas fini toutes les recettes mais je me suis absenté un peu pour élaborer mes propres marmitages..

Je reviens aujourd'hui  avec  une petite 10aine de recettes déjà faites et dévorées et plus de 30 dont les ingredients sont deja dans mon panier

Je ne sais pas si je ne vais pas devoir créer un chassou  pour recuperer un peu plus de viande parce que je vous annonce beaucoup de poissons en perspective...

Dans quelques jours  vous allez pouvoir découvrir de nouveaux mets.. Alors préparez vos marmites on repart pour une nouvelle fournée  !

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23 décembre 2018

GLACE A LA MANGUE

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SABAYON DE MANGUE dit GLACE A LA MANGUE

Haut fait La voie des desserts : 1/5

Haut fait du livre 5 recettes de chacun des 6 chapitres pour passer novice : 11/30

Haut fait Wow pour devenir commis : 11/25

Après avoir pris le portail à Orgrimmar pour me rendre en Pandarie, j'ai pu voler jusqu'au Val de l'Eternel printemps pour y trouver de bonnes mangues fraiches pour concocter le dessert préféré des Mogus.

 

Ingrédients pour 2 personnes

- 1 grosse mangue ou 150 g de mangue surgelées

- 10 cl de lait

- 1 c à soupe de lait concentré sucré

- 1 c a café de vinaigre balsamique)

- feuilles de menthe fraiche trouvé en strongleronce

 

Dans un mixeur melanger les 2 laits, le sang et 1/4 de mangue. Quand le melange et bien homogène vers dans des bols à dessert.

Couper le reste de mangue en cube et les disposer sur le sabayon, décorer de menthe et placer dans la glace 1 heure ou 3 heures au refrigérateur.

 

Recette issue du livre de cuisine officiel de Wow

Texte personnalisé et photo : Shamy

 

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OEUFS AU JAMBON GANGRENES

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OEUFS GANGRENES AU JAMBON

Haut fait  livre - la voie du grignotage : 4/5

Haut fait livre - faire 5 recettes des 6 chapitres pour devenir novice : 12/30

Haut fait wow pour devenir commis :

Plat favori d'Orgrimmar mais pas le mien lol... D'une farce crémeuse et relevée le jambon cru rend un gout croutillant à cet oeuf épicée

ingrédients : 

- 6 oeufs

- 1/2 à café de wasabi

- 50 g de parmesan rapé

- 1 avocat pelé touvé  dans la foret de strangleronce

- 3 tranches minces de jambon de sanglier fumé (jambon cru)

 

Faire cuir les oeuf pour les durcir. 

Melanger le jaune d'oeuf cuit le wasabi le parmesan et l'avocat dans un mixer , ajouter sel et poivre

Remplisse chaque demi oeuf de cette farces.

Dans un faitout.  huilé cherirer le jambon de sanglier en morceaux et faire frire. Egoutter sur du papier absorbant

Planter des morceaux de ce jambon cuit dans la farce Servir frais

 

 

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